Opleidingen Voeding en Hospitality in Zorg en Welzijn

Voeding en Hospitality in Zorg en Welzijn

Cursus 5 dagdelen € 725,-

Ben je een (woon)zorgassistent, helpende of huiskamermedewerker? Of ben je een gastvrouw in bijvoorbeeld (kleinschalige) woongemeenschappen in de ouderenzorg, waar samen met de bewoners gekookt en gegeten wordt? Wil je jouw inzetbaarheid en mogelijkheden verbreden?
Dan is de cursus Voeding en Hospitality in Zorg en Welzijn écht iets voor jou! Je leert hoe je maaltijden en dranken gastvrij uitserveert en hoe je de voedingswensen van zorgvragers onderzoekt. En hoe je hen advies geeft over (gezonde) voeding. Ontwikkel je vaardigheden in de zorg, meld je snel aan!

Meld je nu aan

04

november

Open dagen

De feiten in het kort

Scroll onderstaande tabel om meer te zien

Niveau	Start	Duur	Kosten
Niveau 2/3	15 september 2022	5 bijeenkomsten	€ 725,-

Meer informatie

Over deze cursus

Tijdens deze cursus leer je meer over (gezonde) voeding en over de invloed die voeding heeft op het herstel en welzijn van zorgvragers. Ook leer je hoe je maaltijden serveert, en hoe je zorgvragers ondersteunt bij het eten en drinken.

Kosten

Cursus: € 695,- (scholing is vrijgesteld van btw)
Lesmateriaal: € 30,-
Je examen is kosteloos

Je kunt de kosten voor deze cursus vergoed krijgen, met de NL Leert Door subsidieregeling.

Studiemateriaal

Deltion Business stelt je studiemateriaal, online-leeromgeving, licenties, readers, etc. beschikbaar. Je ontvangt ze op je eerste lesdag.

Certificaat

Heb je je examen gehaald? Dan krijg je een mbo-certificaat.

Met dat mbo-certificaat voldoe je aan een deel van de kwalificatie-eisen van een volledige mbo-opleiding. Je certificaat is in heel Nederland geldig. DUO registreert je mbo-certificaat ook in het diplomaregister.

Doel en opzet

Je leert in deze cursus voedingswensen en -gewoonten van zorgvragers te inventariseren. Je leert hen te informeren en adviseren over voeding, maaltijden en dranken. Ook leer je om zorgvragers gastvrij te serveren. Tijdens de cursus komen de volgende onderwerpen aan bod:

Voeding

Gezonde voeding en de relatie met het herstel en welzijn van zorgvragers
Voeding in relatie tot veel voorkomende ziektebeelden
Ondersteunen bij het eten en drinken
Allergenen, diëten en andere voedingsgewoonten
Procedures en richtlijnen bij eten maken

Gastvrijheid

Serveren van maaltijden en dranken
Creëren van sfeer en aandacht voor zorgvragers
Gastvrijheid en gastvrij ontvangen van naasten
Sociale vaardigheden: communicatie met zorgvragers

Zorg

Inspelen op de toestand van zorgvragers (zoals bij afasie, dementie, delier)
Signaleren, rapporteren en bijhouden van patiëntgegevens over eten en drinken
Slikgedrag

Lesplanning

15 september 2022
29 september 2022
13 oktober 2022
27 oktober 2022
10 november 2022

De cursus bestaat uit een combinatie van e-learning, bijeenkomsten en praktijkopdrachten. Daarbij komen de volgende onderwerpen aan bod:

Dagdeel		Inhoud
Week 1	Bijeenkomst (3 uur): - Kennismaken - Verwachtingen bespreken - Uitleg programma: e-learning, praktijkopdrachten - Uitleg examen - Organisatie/beroepshouding: beeld vormen van de verantwoordelijkheden en eigenschappen van medewerkers voeding en hospitality in de zorg
Week 2	E-learning: - Gezonde voeding: welke voedingsstoffen zijn belangrijk en waar zitten die in? - Voeding in relatie tot veel voorkomende ziektebeelden bij zorgvragers (o.a. hart- en vaatziekten, nierziekten, diabetes, ondervoeding) - Wat is gastvrijheid? Bijeenkomst (3 uur): - Voeding en zorgvragers - Voedingswensen, -gewoonten en voedingswijze van zorgvragers - Creëren van sfeer en aandacht voor zorgvragers - Gastvrijheid en gastvrij ontvangen van bezoekers - Sociale vaardigheden: communicatie met zorgvragers
Week 3	Praktijkopdracht Voedingswensen en -gewoonten: Je gaat met een klein onderzoek de voedingswensen, en -gewoonten van zorgvragers op jouw werkplek in kaart brengen.
Week 4	E-learning: - Specifieke voedingsgewoonten (zoals vanuit religie, cultuur, principe) - Allergenen - Procedures en richtlijnen bij eten maken - HACCP basisbegrippen Bijeenkomst (3 uur) - Gesprekstechnieken en adviesvaardigheden - Adviseren en informeren over voeding, maaltijden en dranken - Maaltijden en dranken gereed maken
Week 5	Praktijkopdracht Voedingsadvies: Voor een zorgvrager op jouw afdeling ga je met de bevindingen uit je onderzoek van week 2/3 een maaltijd samenstellen en presenteren aan zorgvragers.
Week 6	E-learning: - Basiskennis meetinstrumenten met betrekking tot eet- en drinkgedrag Bijeenkomst (3 uur): - Ondersteuning bieden bij het eten - Inspelen op de toestand van zorgvragers (zoals bij afasie, dementie, delier) - Handelen op basis van wensen en signalen van zorgvragers - Wensen en feedback vertalen naar verbetervoorstellen
Week 7	Praktijkopdracht: Met deze opdracht verbeter je de ambiance/sfeer tijdens de maaltijden. Zo beïnvloed je de voedingsstatus en het welzijn van zorgvragers positief.
Week 8	Bijeenkomst (3 uur): - Bijzonderheden en weerstanden bij de zorgvrager met betrekking tot eten en drinken: wanneer moet je een collega/leidinggevende om ondersteuning vragen (wel/geen stabiele situatie)? - (Ver)slikken: wat zijn de belangrijkste signalen? - Zorgwekkende signalen delen en rapporteren - Bijhouden en overdragen cliëntgegevens: effectief schrijven
Week 9 en 10	Examen: De cursus wordt afgesloten met een praktijkexamen dat individueel op je werkplek in twee dagen wordt afgenomen. Het examen bestaat uit meerdere opdrachten, zoals het adviseren van een zorgvrager op het gebied van voeding, en het ondersteunen van een zorgvrager bij het nuttigen van een maaltijd. Het examen wordt afgenomen door een erkende praktijkbegeleider.

Examen
Je sluit de cursus af met een praktijkexamen. Het examen bestaat uit vier onderdelen:

Je inventariseert voedingswensen en -gewoonten van zorgvragers.
Je informeert en adviseert zorgvragers over voeding.
Je maakt maaltijden en dranken gereed voor zorgvragers.
Je serveert maaltijden en dranken aan zorgvragers.

Na afronding van deze cursus ben je breder inzetbaar om zorgvragers te informeren en adviseren op het gebied van voeding.

Je moet aanwezig zijn bij minstens 80% van de lessen. Anders kun je niet meedoen aan het praktijkexamen voor het mbo-certificaat. Je mag dus maar één les missen vanwege ziekte of een andere dringende reden.

Ook goed om te weten

Toelating

Toelatingseisen:

Je hebt een diploma mbo-niveau 2 Helpende Zorg en Welzijn, Medewerker Facilitaire Dienstverlening of mbo-niveau 3 Verzorgende IG.
Je werkt minstens 16 uur in de week als helpende, facilitair medewerker of verzorgende.

Is dit jouw ideale cursus?

Meld je nu aan

Veelgestelde vragen

Wil je starten met een opleiding, training of cursus? Meld je dan online aan. Je krijgt dan een bevestiging van jouw inschrijving toegestuurd. Uiterlijk twee weken voor de start van de opleiding, training of cursus krijg je ook meer informatie toegestuurd.

Heb je vragen over de startdatum die niet kunnen wachten tot je de informatie toegestuurd krijgt? Mail dan met Deltion Business op business@deltion.nl of bel 038 850 31 50.

We helpen je graag verder!

Deze training kan ook als maatwerktraject in-company worden uitgevoerd. Bel Matthijs de Jonge en/of kijk op www.deltion.nl/gastvrijheid voor de mogelijkheden.

Magreet Dijkstra

Voor vragen over maatwerk

Deltion Business

Vraag informatie aan

Wil je de informatie over deze opleiding later nog eens teruglezen? We hebben een digifolder voor je klaarliggen!

Voeg de digifolder toe aan je favorieten (en vraag aan)

Voeding en Hospitality in Zorg en Welzijn

De feiten in het kort

Meer informatie

Over deze cursus

Kosten

Studiemateriaal

Certificaat

Doel en opzet

Past dit bij jou?

Ook goed om te weten

Toelating

Is dit jouw ideale cursus?

Studiebelasting

Is dit jouw ideale cursus?

Leslocatie

Is dit jouw ideale cursus?

Veelgestelde vragen

We helpen je graag verder!

Magreet Dijkstra

Deltion Business

Vraag informatie aan

Omgaan met onbegrepen gedrag bij mensen met dementie

Assisteren bij Zorg en Welzijn

Basiskennis Beveiliging in de Zorg

De feiten in het kort

Meer informatie

Over deze cursus

Kosten

Studiemateriaal

Certificaat

Doel en opzet

Doelgroep

Wat leer ik?

Studieprogramma

Examen

Past dit bij jou?

Ook goed om te weten

Toelating

Is dit jouw ideale cursus?

Studiebelasting

Is dit jouw ideale cursus?

Leslocatie

Is dit jouw ideale cursus?

Veelgestelde vragen

Waar heb ik les?

Wanneer start mijn opleiding/training/cursus?

Moet ik zelf de boeken bestellen voor mijn opleiding/training/cursus?

Wie is mijn eerste aanspreekpunt?

Hoe kan ik mij afmelden voor een lesdag?

Ik heb een vraag over studies voor volwassenen. Waar kan ik terecht?

We helpen je graag verder!

Magreet Dijkstra

Deltion Business

Vraag informatie aan

Ook interessant

Omgaan met onbegrepen gedrag bij mensen met dementie

Assisteren bij Zorg en Welzijn

Basiskennis Beveiliging in de Zorg