background

Horeca, Reizen & Dienstverlening

Bakkerij & Patisserie

Als bakker wordt er een stuk discipline en een grote mate van creativiteit van je verwacht. In welk deel van de bakkerij je ook werkt, je product moet de strijd aan kunnen gaan met producten van anderen. Voorheen gebeurde het werken in de bakkerij veel 's nachts, met name in de broodbakkerij. Door vernieuwde wetgeving en technische vooruitgang begin je als bakker nu vroeg in de ochtend.

Bij het werken in de bakkerij heb je te maken met wetgeving als de Warenwet en Hygi├źnecodes. Binnen de grenzen van deze wetgeving kun je je heerlijk uitleven en nieuwe broden of spectaculair banket verzinnen.

Hieronder zie je het overzicht van opleidingen die Deltion in deze richting aanbiedt.

De opleidingLeerweg / Niveau
Entree-assistent bol, bbl - niveau 1
Uitvoerend Bakkerbol, bbl - niveau 2
Zelfstandig Werkend Bakkerbol, bbl - niveau 3
movie