Opleidingen Boulanger

Boulanger

BBL Opleiding Niveau 4

Heb jij een passie voor brood(producten)? En vind je het leuk om nieuwe producten te bedenken, die aansluiten op de laatste trends? Dan is de opleiding Boulanger iets voor jou! Van deegbereiding, tot bakken en verpakken: brood heeft na deze opleiding geen geheimen meer voor jou!

Meld je nu aan

juni

Open avond 13 juni

Download de digifolder

Startmomenten en kosten

Scroll onderstaande tabel om meer te zien

Startdatum	Duur	Kosten
1 augustus 2025	1 jaar	€735,- + overige kosten

Praktische info

Over deze opleiding

Tijdens deze opleiding leer je alles over het bereiden, modelleren en bakken van bakkerijproducten. Het bewaren en verpakken van deze producten komt ook aan bod. Daarnaast ga je aan de slag met het bedenken van nieuwe recepten die aansluiten op de laatste trends en/of wensen van klanten. Tot slot leer je hoe je de juiste prijs berekend voor bakkerijproducten én hoe je die controleert op kwaliteit.

School en werk

Met de BBL-opleiding werk je drie tot vier dagen per week en ga je twee dagdelen per week naar school.

Begin je met de opleiding? Dan is het belangrijk dat je een baan hebt bij een erkend leerbedrijf. Lukt dit niet binnen vier maanden na de start van je opleiding? Dan moet je helaas stoppen of een andere opleiding volgen.

Kosten

Lesgeld (vanaf 18 jaar) €1.458,- voor leerjaar 2025 - 2026
Boeken en andere leermiddelen ongeveer € 250,- (exclusief de masterclasses)
Laptop verplicht (zelf aanschaffen)
Deltion vakkleding, aanschaf is verplicht

De overheid betaalt niet mee aan je opleidingskosten. Je werkgever en jij kunnen wel subsidies en belastingvoordeel krijgen.

Keuzedelen

Tijdens de opleiding volg je keuzedelen. Een keuzedeel geeft je verdieping of verbreding van jouw kennis. Je kunt kiezen uit:

Begeleider praktijkleren
Belevingsgericht werken

Voor toelating tot deze specialistenopleiding moet je beschikken over één van de volgende mbo-diploma's:

Niveau 3 Zelfstandig Werkend Bakker, met als uitstroomrichting Broodbakker of Brood- en Banketbakker
Niveau 3 Allround Bakker
Niveau 4 Leidinggevende Bakker

Lees meer over toelatingseisen en doorstroom mbo.

Bekijk deze opleiding in Studie in Cijfers en zie hoe tevreden studenten zijn over de opleiding. En hoeveel kans je hebt op een diploma en een baan.

Studie in Cijfers voor de BBL-opleiding

Na het succesvol afronden van deze opleiding kun je doorstromen naar het hbo. Denk daarbij aan opleidingen als Leraar Horeca & Voeding of Levensmiddelentechnologie (HAS).

Of je kunt gaan werken bij een ambachtelijke, middelgrote of industriële bakkerij.

Past deze opleiding bij jou?

Je bent flexibel en werkt netjes

Je vindt het leuk om nieuwe producten te bedenken

Je bent een teamplayer en communicatief vaardig

Je houdt ervan om creatief bezig te zijn

Dit wordt jouw vakkenpakket

Vakleer

Grondstoffenkennis

Praktijklessen

Praktijkvoorbereiding

Engels

Nederlands

Rekenen

Loopbaan / Burgerschap

Laat alle vakken zien

De opleiding & studenten in beeld

Veelgestelde vragen

Bekijk alles

Er zijn twee soorten mbo-opleidingen: BOL en BBL.

Een voltijdopleiding: beroepsopleidende leerweg (BOL)
Je gaat de meeste dagen van je opleiding naar school. Een deel van je opleiding loop je stage. De lengte van je stages verschilt per opleiding en per leerjaar.

Een deeltijdopleiding: beroepsbegeleidende leerweg (BBL)
Je combineert werken en leren. Vanaf het begin van je opleiding start je met werken bij een erkend leerbedrijf. Dat doe je drie of vier dagen per week, of een vast aantal uren. De rest van de week ga je naar school.

Lees meer bij Hoe werkt het mbo.

Bepaal of je een BOL- of BBL-opleiding wilt doen.

BOL, de Beroepsopleidende Leerweg
Je gaat de hele week naar school. Daarnaast loop je stage om ervaring op te doen in de praktijk.
BBL, de Beroepsbegeleidende Leerweg
Je combineert werken en leren. Vanaf het begin van je opleiding start je met werken. Je gaat daarnaast één of twee dagen in de week naar school om de theorie te leren.

Je kunt een BBL-opleiding volgen als je werkt bij een erkend leerbedrijf (een bedrijf dat voldoet aan de eisen van het landelijk kenniscentrum om jou te mogen begeleiden). Of als je zicht hebt op werk bij een erkend leerbedrijf. Heb je dit niet binnen vier maanden na het begin van je opleiding? Dan moet je helaas stoppen, of een andere opleiding kiezen. Dit kan ook financiële gevolgen hebben.

Lees meer over aanmelden.

Je kunt je voor meerdere opleidingen aanmelden, maar je ontvangt voor twee opleidingen een uitnodiging voor een intake. Na de intake hoor je of je bent aangenomen. Je bepaalt dan welke opleiding je uiteindelijk kiest. Meld je je aan voor drie of meer opleidingen? Dan nemen we eerst contact met je op.

Wanneer is aanmelden voor meerdere opleidingen handig?
Bij sommige opleidingen is er beperkt plaats. Dit heet numerus fixus (NF). We adviseren je om je - naast een NF-opleiding - ook voor een andere opleiding aan te melden. Dat is handig als op de opleiding van je eerste keuze geen plaats is.

Een studie kiezen
Vind je het moeilijk om een studie te kiezen? Onze loopbaanadviseurs helpen je graag. Maak een afspraak bij het Studenten SuccesCentrum. We kijken dan samen welke opleiding het best bij jou past. Mail naar ssc@deltion.nl of bel 038 850 30 00 om een afspraak te maken.

Uitnodiging
Na je aanmelding krijg je een uitnodiging voor een intake.
Voorbereiding
In je uitnodiging staat hoe je je voorbereidt op je intake. Soms moet je een extra opdracht maken.
De intake
Tijdens de intake willen we je beter leren kennen. We kijken naar je talenten en kennis.
De uitslag
Tijdens of na de intake hoor je of je bent aangenomen op de opleiding.

Bekijk alle informatie over de intake.

Bekijk alles

Contact Studenten SuccesCentrum

Hulp nodig bij het maken van een studiekeuze?

Hulp nodig bij het maken van een studiekeuze?

Zij gingen je voor. En kozen voor een leven lang leren!

Boulanger

Startmomenten en kosten