
Zelfstandig werkend bakker
BOL - BBL
Opleiding
Niveau 3
Creatief, zelfstandig, werken met je handen. En natuurlijk de geur van vers brood. Past dit allemaal bij jou? Dan is Zelfstandig Werkend Bakker jouw opleiding! Je bereidt het lekkerste brood en banket met verschillende ingrediënten. Van gezond tot heerlijk zoet. Jij bakt het, want jij bent straks die topbakker!
De feiten in het kort
Scroll onderstaande tabel om meer te zien
Leerweg | Startdatum | Duur | Kosten | |
---|---|---|---|---|
BOL | 1 augustus 2023 | 3 jaar |
€1.357,- + overige kosten |
|
29 januari 2024 | 3 jaar |
€1.357,- + overige kosten |
||
BBL | 1 augustus 2023 | 3 jaar |
€654,- + overige kosten |
BOL
Startdatum | Duur | Kosten |
---|---|---|
1 augustus 2023 | 3 jaar |
€1.357,- + overige kosten |
29 januari 2024 | 3 jaar |
€1.357,- + overige kosten |
BBL
Startdatum | Duur | Kosten |
---|---|---|
1 augustus 2023 | 3 jaar |
€654,- + overige kosten |
Meer informatie
Kies een leerweg:
Over deze opleiding
Met de opleiding Zelfstandig Werkend Bakker (BOL en BBL) leer je alles over het bereiden, decoreren en verpakken van bakkerijproducten. Je bereidt bakkerijproducten, zoals brood en banket. Dit leer jij zelfstandig te bereiden volgens vaste recepten. Ook leer je hoe je andere bakkers begeleidt in hun werk en vak.
Stages
Met de BOL-opleiding ga je 5 dagen per week naar school en loop je in blokken van 10 weken stage.
Je loopt stages bij meerdere bakkerijen en bij leerbedrijf Delicieuze van het Deltion College. Zo leer je het beroep goed kennen.
Je loopt stages bij meerdere bakkerijen en bij leerbedrijf Delicieuze van het Deltion College. Zo leer je het beroep goed kennen.
Kosten
- Lesgeld (vanaf 18 jaar) €1.357,- per leerjaar
- Boeken en andere leermiddelen ongeveer € 500 per leerjaar
- Laptop verplicht (zelf aanschaffen)
Keuzedelen
Tijdens de opleiding volg je keuzedelen. Een keuzedeel geeft je verdieping of verbreding van jouw kennis. Je kunt onder andere kiezen uit:
- Streekproducten
- Bereiden van eenvoudige gerechten
- Verdieping bakkerijgrondstoffen
- Voedingsleer
Over deze opleiding
Met de opleiding Zelfstandig Werkend Bakker (BOL en BBL) leer je alles over het bereiden, decoreren en verpakken van bakkerijproducten. Je bereidt bakkerijproducten, zoals brood en banket. Dit leer jij zelfstandig te bereiden volgens vaste recepten. Ook leer je hoe je andere bakkers begeleidt in hun werk en vak.
School en werk
Met de BBL-opleiding werk je 3 à 4 dag per week en ga je 1 dag per week naar school.
Begin je met de opleiding dan is het belangrijk dat je een baan hebt bij een erkend leerbedrijf. Lukt dit niet binnen vier maanden na start van de opleiding? Dan moet je helaas stoppen of een andere opleiding volgen.
Begin je met de opleiding dan is het belangrijk dat je een baan hebt bij een erkend leerbedrijf. Lukt dit niet binnen vier maanden na start van de opleiding? Dan moet je helaas stoppen of een andere opleiding volgen.
Kosten
- Cursusgeld (vanaf 18 jaar) €654,- per leerjaar
- Laptop verplicht (zelf aanschaffen)
- Boeken en andere leermiddelen ongeveer € 500 per leerjaar
Keuzedelen
Tijdens de opleiding volg je keuzedelen. Een keuzedeel geeft je verdieping of verbreding van jouw kennis. Je kunt onder andere kiezen uit:
- Streekproducten
- Bereiden van eenvoudige gerechten
- Verdieping bakkerijgrondstoffen
- Voedingsleer

Past deze opleiding bij jou?
Je werkt netjes en volgens de voedselveiligheid regels
Je bent creatief
Je kunt goed organiseren en plannen
Werken op verschillende tijdstippen vind je prima
Dit wordt jouw vakkenpakket
Bakkerijpraktijk en siervakken
Machines/Gereedschappen
Keuzedelen
Grondstoffenkennis
Vakleer
Nederlands
Rekenen
Loopbaan / Burgerschap
Sport (keuzeprogramma)
Ook goed om te weten
Toelatingseisen
Voor toelating tot deze opleiding moet je aan (minimaal) een van onderstaande voorwaarden te voldoen:
Lees meer over toelatingseisen en doorstroom mbo.
- Je hebt al een van deze diploma’s: vmbo kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg.
- Je hebt een overgangsbewijs naar 4 havo of 4 vwo.
- Of je bezit een mbo-diploma niveau 2.
Lees meer over toelatingseisen en doorstroom mbo.
Kwaliteit en kansen
Bekijk deze opleiding in Studie in Cijfers en zie hoe tevreden studenten zijn over de opleiding. En hoeveel kans je hebt op een diploma en een baan.
Studie in Cijfers voor de BOL-opleiding
Studie in Cijfers voor de BBL-opleiding
Na de opleiding
- Na het behalen van het diploma kun je doorstromen naar een opleiding op niveau 4.
- Als Zelfstandig Werkend Bakker kun je aan de slag in een (ambachtelijke) brood- of banketbakkerij of een combinatie van deze twee.
De opleiding & studenten in beeld

"Bakkers zijn vroege vogels, een goede wekker is belangrijk. "
Yana, student Zelfstandig Werkend Bakker


Contact Studenten SuccesCentrum

Vraag informatie aan
Wil je de informatie over deze opleiding later nog eens teruglezen? We hebben een digifolder voor je klaarliggen!