Opleidingen Zelfstandig Werkend Kok

Zelfstandig Werkend Kok

BBL Opleiding Niveau 3

Zie jij jezelf in de keuken én in de horeca? Wil jij de lekkerste gerechten bereiden én bedenken? Kies dan voor de opleiding Zelfstandig Werkend Kok! Je leert alles over ingrediënten, smaakcombinaties en kooktechnieken. Ook denk je bijvoorbeeld mee over de menukaart en hou je voorraden bij. Word een topkok, meld je snel aan!

Meld je direct aan

november

Open dagen (21 en 22 november)

Download de digifolder Download de digifolder

Startmomenten en kosten

Scroll onderstaande tabel om meer te zien

Startdatum	Duur	Kosten
26 januari 2026	3 jaar	€735,- + overige kosten
1 augustus 2026	3 jaar	€762,- + overige kosten

Praktische info

Over deze opleiding

Tijdens deze opleiding leer je alles over het bereiden, bedenken en presenteren van jouw gerechten. Ook leer je de werkzaamheden in de keuken goed te plannen, zodat iedereen zijn werk op tijd en goed uitvoert. Inkopen en beheren van de keukenvoorraad hoort er ook bij, net als meedenken over de menukaart en het begeleiden van hulpkrachten.

School en werk

Met de BBL-opleiding werk je drie tot vier dagen per week en ga je één dag per week naar school.

Begin je met de opleiding? Dan moet je een baan hebben bij een erkend leerbedrijf. Lukt dit niet binnen vier maanden na de start van je opleiding? Dan moet je helaas stoppen of een andere opleiding volgen.

Kosten

Cursusgeld (vanaf 18 jaar) € 612 per leerjaar
Boeken ongeveer € 320
Excursies ongeveer € 25
Optie: excursie Parijs € 200
Introductie € 10
Laptop verplicht (zelf aanschaffen)

De overheid betaalt niet mee aan je opleidingskosten. Je werkgever en jij kunnen wel subsidies en belastingvoordeel krijgen.

Keuzedelen

Tijdens de opleiding volg je keuzedelen. Een keuzedeel geeft je verdieping of verbreding van jouw kennis. Je kunt onder andere kiezen uit:

Van grond tot mond
Eetcultuur en -wensen
Ondernemend gedrag
Belevingsgericht werken

Voor toelating tot deze opleiding moet je aan (minimaal) één van onderstaande voorwaarden voldoen:

Je hebt al één van deze diploma’s: vmbo kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg
Je hebt een overgangsbewijs naar havo-4 of vwo-4
Of je bezit een mbo-diploma niveau 2

Lees meer over toelatingseisen en doorstroom mbo.

Bekijk deze opleiding in Studie in Cijfers en zie hoe tevreden studenten zijn over de opleiding. En hoeveel kans je hebt op een diploma en een baan.Studie in Cijfers voor de BBL-opleiding

Na het behalen van je diploma kun je onder andere doorstromen naar de niveau 4 opleiding Meewerkend Horecaondernemer.
Als Zelfstandig Werkend Kok kun je aan de slag bij een restaurant, hotel, bistro of eetcafé, maar ook bij cateringbedrijven, scholen, ziekenhuizen of kantoren.

Past deze opleiding bij jou?

Je kunt goed omgaan met mensen

Je bent flexibel en kunt netjes werken

Je bent creatief

Je kunt goed organiseren en plannen

Dit wordt jouw vakkenpakket

Praktijk in de keuken

Keuzedelen

Vaktheorie

Engels

Nederlands

Rekenen

Loopbaan / Burgerschap

Sport (keuzeprogramma)

Laat alle vakken zien

De opleiding & studenten in beeld

Student Kok beantwoord veelgestelde vragen

Veelgestelde vragen

Bekijk alles

Er zijn twee soorten mbo-opleidingen: BOL en BBL.

Een voltijdopleiding: beroepsopleidende leerweg (BOL)
Je gaat de meeste dagen van je opleiding naar school. Een deel van je opleiding loop je stage. De lengte van je stages verschilt per opleiding en per leerjaar.

Een deeltijdopleiding: beroepsbegeleidende leerweg (BBL)
Je combineert werken en leren. Vanaf het begin van je opleiding start je met werken bij een erkend leerbedrijf. Dat doe je drie of vier dagen per week, of een vast aantal uren. De rest van de week ga je naar school.

Lees meer bij Hoe werkt het mbo.

Bepaal of je een BOL- of BBL-opleiding wilt doen.

BOL, de Beroepsopleidende Leerweg
Je gaat de hele week naar school. Daarnaast loop je stage om ervaring op te doen in de praktijk.
BBL, de Beroepsbegeleidende Leerweg
Je combineert werken en leren. Vanaf het begin van je opleiding start je met werken. Je gaat daarnaast één of twee dagen in de week naar school om de theorie te leren.

Je kunt een BBL-opleiding volgen als je werkt bij een erkend leerbedrijf (een bedrijf dat voldoet aan de eisen van het landelijk kenniscentrum om jou te mogen begeleiden). Of als je zicht hebt op werk bij een erkend leerbedrijf. Heb je dit niet binnen vier maanden na het begin van je opleiding? Dan moet je helaas stoppen, of een andere opleiding kiezen. Dit kan ook financiële gevolgen hebben.

Lees meer over aanmelden.

Je kunt je voor meerdere opleidingen aanmelden, maar je ontvangt voor twee opleidingen een uitnodiging voor een intake. Na de intake hoor je of je bent aangenomen. Je bepaalt dan welke opleiding je uiteindelijk kiest. Meld je je aan voor drie of meer opleidingen? Dan nemen we eerst contact met je op.

Wanneer is aanmelden voor meerdere opleidingen handig?
Bij sommige opleidingen is er beperkt plaats. Dit heet numerus fixus (NF). We adviseren je om je - naast een NF-opleiding - ook voor een andere opleiding aan te melden. Dat is handig als op de opleiding van je eerste keuze geen plaats is.

Een studie kiezen
Vind je het moeilijk om een studie te kiezen? Onze loopbaanadviseurs helpen je graag. Maak een afspraak bij het Studenten SuccesCentrum. We kijken dan samen welke opleiding het best bij jou past. Mail naar ssc@deltion.nl of bel 038 850 30 00 om een afspraak te maken.

Uitnodiging
Na je aanmelding krijg je een uitnodiging voor een intake.
Voorbereiding
In je uitnodiging staat hoe je je voorbereidt op je intake. Soms moet je een extra opdracht maken.
De intake
Tijdens de intake willen we je beter leren kennen. We kijken naar je talenten en kennis.
De uitslag
Tijdens of na de intake hoor je of je bent aangenomen op de opleiding.

Bekijk alle informatie over de intake.

Bekijk alles

Contact Studenten SuccesCentrum

Hulp nodig bij het maken van een studiekeuze?

Hulp nodig bij het maken van een studiekeuze?

Zij gingen je voor. En kozen voor een leven lang leren!

Zelfstandig Werkend Kok

Startmomenten en kosten