Opleidingen Manager Horeca (Leidinggevende Hospitality)

Manager Horeca (Leidinggevende Hospitality) - schooljaar 2026-2027

BBL Opleiding Niveau 4

Wil jij later je eigen restaurant, brasserie, café of foodtruck runnen? En wil je alles leren over het horecavak? Kies dan voor de opleiding Meewerkend Horeca Ondernemer. Dan leg je dé basis voor je eigen bedrijf. In de horeca ligt jouw toekomst!

Let op! Tot augustus 2026 heet deze opleiding 'Meewerkend Horeca-ondernemer'. Wil jij vóór augustus 2026 starten met deze opleiding? Meld je dan aan via deze opleidingspagina

Meld je direct aan

t/m22

november

Open dagen (21 en 22 november)

Een dag meelopen Een dag meelopen Download de digifolder Download de digifolder

Startmomenten en kosten

Scroll onderstaande tabel om meer te zien

Startdatum	Duur	Kosten
1 augustus 2026	3 jaar	€762,- + overige kosten

Praktische info

Over deze opleiding

Tijdens de opleiding leer je alles over het opstarten en runnen van een eigen restaurant, brasserie of (grand)café. Leidinggeven, ondernemerschap, personeelsmanagement: het komt allemaal aan bod. Ook leer je alles over wijnen, wijn-spijs combinaties en tafelschikkingen. Natuurlijk ga je ook aan de slag in de horeca om het vak in de praktijk te verkennen en leren.

School en werk

Met de BBL-opleiding ga je per week een dag naar school en werk je vier dagen. Begin je met de opleiding? Dan heb je een baan bij een erkend bedrijf. Lukt dit niet binnen vier maanden na de start van je opleiding? Dan moet je helaas stoppen of een andere opleiding volgen.

Let op: bij deze opleiding gaan we ervanuit dat je de basis beheerst. Daarom adviseren wij om bij aanvang van deze opleiding te beschikken over een diploma Zelfstandig Werkend Kok of Zelfstandig Werkend Gastheer/-vrouw of over drie jaar werkervaring in de horecabranche.

Kosten

Cursusgeld (vanaf 18 jaar) €762,- per leerjaar 2026 - 2027
Boeken ongeveer € 470
Laptop verplicht (zelf aanschaffen)

De overheid betaalt niet mee aan je opleidingskosten. Je werkgever en jij kunnen wel subsidies en belastingvoordeel krijgen.

Keuzedelen

Tijdens de opleiding volg je keuzedelen. Een keuzedeel geeft je verdieping of verbreding van jouw kennis. Het opleidingsteam informeert je over de mogelijkheden bij de start van je opleiding.

Om goed voorbereid te kunnen starten met deze opleiding, bezit je één van de volgende diploma’s:

vmbo kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg;
een overgangsbewijs naar havo-4 of vwo-4;
een mbo-diploma niveau 2 of niveau 3.

Bij voorkeur voldoe je ook aan één van deze criteria:

diploma Zelfstandig Werkend Kok (niveau 3);
diploma Zelfstandig Werkend Gastheer/-vrouw (niveau 3);
drie jaar werkervaring in de horecabranche met een contract van minimaal 24 uur per week.

Lees meer over toelatingseisen en doorstroom mbo.

Is dit jouw ideale opleiding?

Bekijk deze opleiding in Studie in Cijfers en zie hoe tevreden studenten zijn over de opleiding. En hoeveel kans je hebt op een diploma en een baan.

Studie in Cijfers voor de BBL-opleiding

Is dit jouw ideale opleiding?

Na het behalen van het diploma kun je onder andere doorstromen naar de Hogere Hotelschool.
Als Meewerkend Horecaondernemer kun je een eigen onderneming starten. Denk hierbij aan een restaurant, brasserie of (grand)café.

Is dit jouw ideale opleiding?

Past deze opleiding bij jou?

Je werkt graag samen in een team

Je kunt goed omgaan met mensen

Je bent flexibel en kunt netjes werken

Je kunt goed organiseren en plannen

Dit wordt jouw vakkenpakket

Vaktechniek keuken

Restauranttechniek

Ondernemersvaardigheden

Managementvaardigheden

Bedrijfsadministratie

Marketing

Bedrijfseconomie

Rekenen

Engels

Nederlands

Loopbaan / Burgerschap

Keuzedelen

Laat alle vakken zien

De opleiding & studenten in beeld

Veelgestelde vragen

Bekijk alles

Er zijn twee soorten mbo-opleidingen: BOL en BBL.

Een voltijdopleiding: beroepsopleidende leerweg (BOL)
Je gaat de meeste dagen van je opleiding naar school. Een deel van je opleiding loop je stage. De lengte van je stages verschilt per opleiding en per leerjaar.

Een deeltijdopleiding: beroepsbegeleidende leerweg (BBL)
Je combineert werken en leren. Vanaf het begin van je opleiding start je met werken bij een erkend leerbedrijf. Dat doe je drie of vier dagen per week, of een vast aantal uren. De rest van de week ga je naar school.

Lees meer bij Hoe werkt het mbo.

Bepaal of je een BOL- of BBL-opleiding wilt doen.

BOL, de Beroepsopleidende Leerweg
Je gaat de hele week naar school. Daarnaast loop je stage om ervaring op te doen in de praktijk.
BBL, de Beroepsbegeleidende Leerweg
Je combineert werken en leren. Vanaf het begin van je opleiding start je met werken. Je gaat daarnaast één of twee dagen in de week naar school om de theorie te leren.

Je kunt een BBL-opleiding volgen als je werkt bij een erkend leerbedrijf (een bedrijf dat voldoet aan de eisen van het landelijk kenniscentrum om jou te mogen begeleiden). Of als je zicht hebt op werk bij een erkend leerbedrijf. Heb je dit niet binnen vier maanden na het begin van je opleiding? Dan moet je helaas stoppen, of een andere opleiding kiezen. Dit kan ook financiële gevolgen hebben.

Lees meer over aanmelden.

Je kunt je voor meerdere opleidingen aanmelden, maar je ontvangt voor twee opleidingen een uitnodiging voor een intake. Na de intake hoor je of je bent aangenomen. Je bepaalt dan welke opleiding je uiteindelijk kiest. Meld je je aan voor drie of meer opleidingen? Dan nemen we eerst contact met je op.

Wanneer is aanmelden voor meerdere opleidingen handig?
Bij sommige opleidingen is er beperkt plaats. Dit heet numerus fixus (NF). We adviseren je om je - naast een NF-opleiding - ook voor een andere opleiding aan te melden. Dat is handig als op de opleiding van je eerste keuze geen plaats is.

Een studie kiezen
Vind je het moeilijk om een studie te kiezen? Onze loopbaanadviseurs helpen je graag. Maak een afspraak bij het Studenten SuccesCentrum. We kijken dan samen welke opleiding het best bij jou past. Mail naar ssc@deltion.nl of bel 038 850 30 00 om een afspraak te maken.

Uitnodiging
Na je aanmelding krijg je een uitnodiging voor een intake.
Voorbereiding
In je uitnodiging staat hoe je je voorbereidt op je intake. Soms moet je een extra opdracht maken.
De intake
Tijdens de intake willen we je beter leren kennen. We kijken naar je talenten en kennis.
De uitslag
Tijdens of na de intake hoor je of je bent aangenomen op de opleiding.

Bekijk alle informatie over de intake.

Bekijk alles

Contact Studenten SuccesCentrum

Hulp nodig bij het maken van een studiekeuze?

Hulp nodig bij het maken van een studiekeuze?

Zij gingen je voor. En kozen voor een leven lang leren!

Manager Horeca (Leidinggevende Hospitality) - schooljaar 2026-2027

Startmomenten en kosten